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INVITEZ VOUS CHEZ VOUS
DEVIENT
INVITEZ VOUS CHEZ LUI
A partir de mi-juin, retrouvez Benoit dans les cuisines de son hôtel restaurant La Sauldraie à Salbris, en Sologne
www.hotel-sauldraie-sologne.fr
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Benoit, traiteur et chef à domicile, dans le Loiret, entre Orléans et Chateauneuf, aux portes de la Sologne
Gastronomie et oenologie :
Découverte des vins rouges de France (septembre 2008)
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Pinot noir d'Alsace : Verrines tomate, poivron et thon
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Orléans Cléry : Velouté de potiron à la mimolette
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Graves : Assortiment de charcuteries et chouquettes au fromage
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Côtes du Rhone village : Assortiment de fromages
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Côtes du Roussillon village : Tarte Tatin
Dégustation des grands champagnes (juillet 2008)
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Roederer Brut Premier : Saint-jacques et mirepois de carottes et poireaux, avec une sauce échalotte, champagne, crème
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Ruinart rosé : Aiguillettes de poulet accompagnées de pointes d'asperges vertes.
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Dom Pérignon 1999 :Millefeuille au nougat et miel, très doux et crème brûlée à la rose
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Bollinger Grande Année 1999 : Soupe de fraises à la violette et Mousse au Champagne
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