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Gastronomie et oenologie

  NOUVEAU

Invitez vous chez vous ! 

est devenu

Invitez vous chez lui ! 

A ce jour Le Chef Benoit n'exerce plus l'activité de Chef à domicile et traiteur.

Vous pouvez cependant le retrouver à Salbris, Loir et Cher

 dans son hotel-restaurant LA SAULDRAIE (Logis de France)

où il vous accueillera toujours avec autant de plaisir pour une soirée gastronomique, une étape nature au coeur de la Sologne ou pour tout évènement festif (mariage, fête de famille, repas de groupe) dans un parc arboré de 3 hectares.

Découvrez vite LA SAULDRAIE

 http://www.hotel-sauldraie-sologne.fr

Pour tout renseignement, vous pouvez toujours l'appeler au 

06 75 02 15 14     ou      02 54 97 17 76

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Entre 2007 et 2010, Benoit, traiteur et chef à domicile près d'Orléans dans le Loiret et ses soirées gastronomie et oenologie

Découvrez maintenant sa selection de vins de Loire, au restaurant La sauldraie à Salbris
 
Découverte des vins rouges de France (septembre 2008)
  • Pinot noir d'Alsace : Verrines tomate, poivron et thon
  • Orléans Cléry : Velouté de potiron à la mimolette
  • Graves : Assortiment de charcuteries et chouquettes au fromage
  • Côtes du Rhone village : Assortiment de fromages
  • Côtes du Roussillon village : Tarte Tatin

Dégustation des grands champagnes (juillet 2008)

  • Roederer Brut Premier :  Saint-jacques et mirepois de carottes et poireaux, avec une sauce échalotte, champagne, crème
  • Ruinart rosé : Aiguillettes de poulet accompagnées de pointes d'asperges vertes.
  • Dom Pérignon 1999  :Millefeuille au nougat et miel, très doux et crème brûlée à la rose
  • Bollinger Grande Année 1999 : Soupe de fraises à la violette et Mousse au Champagne